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地瓜干晒好后放在哪里捂白霜

时间:2022-08-17 生活百科

  地瓜干晒好之后放在阴凉干燥的地方几天就能捂出白霜了,注意要避免潮湿,防止发霉。地瓜干之所以会起白霜,和柿饼上的饼霜原理相同,地瓜中糖分丰富,放置时间久之后这些糖分会渗透到地瓜表面,形成一层糖霜,颜色为白色,看上去会让人更有食欲。

  地瓜干晒好之后怎么捂白霜

  地瓜干是将地瓜蒸熟去皮后,压制、烘烤制成,有嚼劲,味道清甜,保存时间长,受到消费者的喜爱,将地瓜干买回来后,会发现上面有一层白霜,这并非是腐烂造成的,而是捂出来的糖霜,有了它之后地瓜干味道会更丰富。

  若是自己制作地瓜干,做好之后想要捂出白霜,只需要将其干放在干燥通风的地方一段时间就可以了,地瓜干中含有丰富的糖分,时间久了之后这些糖粉就会渗透到表面形成白霜。

  地瓜干上的白霜其实和柿饼上面的饼霜是一个道理,可以正常放心食用的,但是也要分辨到底是白霜还是发霉,地瓜干要是保存不当,受潮之后就容易发霉变质,此时表面上会长出白霉,这时是不能继续食用的,否则会对健康不利。