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隔夜茶为什么不能喝

时间:2022-07-26 饮食百科
隔夜茶通常指一天冲泡.放一晚上的茶,也就是长时间放的茶。临床上没有说一夜茶一定不能喝,但一般不建议喝。因为茶长时间放置会积累茶叶中的单宁酸,还可能产生细菌引起胃肠道不适。

1.单宁酸积累:茶中含有单宁酸,放置时间过长或隔夜,单宁酸浸出较多,喝隔夜茶可与胃酸结合形成难以消化的物质,容易影响身体对其他物质的吸收;

2.产生细菌:茶中含有蛋白质.糖等营养物质是细菌.霉菌繁殖的有效营养物质。长期存在滋生有害微生物的可能性,尤其是开放时,更容易滋生细菌。喝很多隔夜茶可能会呕吐.腹泻等胃肠道感染症状。

但对于一些人认为隔夜茶会致癌的说法,没有科学依据。茶虽然含有二次胺,但广泛存在于各种食物中,二次胺本身无害,不属于致癌物。建议大多数人泡茶后尽量及时喝,避免大量喝隔夜茶引起的不适。